さつまいもは食卓を彩るだけでなく、保存期間も半年と長く、豊富な栄養価が魅力です。そのおいしさと健康効果を最大限に引き出すためには、適切な保存方法や調理法がポイントとなります。

さつまいもの「つる」部分をご存知でしょうか？実はさつまいもは、つる部分も食べることができ、驚くほど栄養価が高いのです。 そこで今回は、このさつまいものつるの魅力に迫り、その食べ方や栄養素についてご紹介します。

ご家庭の食卓でおなじみの「さつまいも」ですが、この記事でご紹介するのは「熟成さつまいも」。何がどう違うの？と思われた方、そこがまさに私たちが探るべきポイントです。この記事を読んでいただくことで、さつまいもの見違えるような魅力に気付いていただければと思います。